“深圳将创建“放心肉菜示范超市””

8月15日，记者从深圳市食安办公室获悉，为深入推进深圳市国家食品安全示范城市事业，严格落实超市食品安全主体责任，提高全市荤菜等食用农产品质量安全水平，日前，市食安办、市食品药品监督管理局表示:“深圳市“放心肉食示范，

《编制方案》确定，深圳市将于10月中旬明确上报首批示范超市名单，并接受省食安办、省食品药品监督管理局审查。 最终评定的超市将被授予国家食品药品监督管理总局统一规定样式的“心肉料理示范超市”牌匾。 深圳市在国务院食品安全办公室、省食安办公室确定的年份内，必须在国家食品安全示范城市检测期内，成功建设至少一家“放心肉烹饪示范超市”，今后每年至少有一家超市获得授权卡。

此次组建活动以惠民利民为主线，“企业广告主责任、领域自律、政府推进、动态管理、批办”大致围绕省食安办、省食品药品监督管理局方案中明确的10项组建标准，包括管理制度、设施设备、货源管理、进货检查、批办 积极设立有机食品、绿色农产品、港口食用农产品基地直接供应等高质量精品荤菜专柜，严格执行市场准入、检验验收、全程追溯、新闻公示等制度。

根据国务院食品安全办公室和省食安办公室公布的创建标准，深圳市食安办公室结合深圳市实际，制定了突出深圳特色、更加细化的标准。 其中，具有深圳特色的评价重点主要是建立和落实食用农产品安全主体责任自我检查制度，包括建立职工食品安全知识培训制度和健康管理制度，每年至少对食用农产品的安全状况和经营过程中应履行的法律义务进行一次全面的自我检查，并根据要求向食品药品监督管理部门提交自我检查报告。 没有销售活禽或自行屠宰的生鲜家禽产品，销售的生鲜家禽产品具有与动物检疫合格说明、检疫标志、肉制品质检合格标志和追溯标志相适应的销售食用农产品品种、数量的销售、储藏场所和经营设备、设施，场所环境清洁，布局合理，相关 制定食用农产品安全事故应急处置方案，建立和完善不安全食用农产品处置机制，建立不合格食用农产品召回制度等。

记者了解到，为督促 授权超市持续满足示范标准要求，省食安办、省食品药品监督管理局动态管理授权的示范超市，从2008年开始每年开展研讨，不符合授权标准的示范超市和发生重大食品安全问题的示范超市 深圳市积极创新监管机制，逐一发挥市、区客户委员会及食品药品志愿者队伍的作用，引进“好人举手”、质量费用圈等模式，持续监管授权的示范超市。