“武汉：湖北监利多措并举促进面点产业大快速发展”

“监利面点已经创造了30多个大企业品牌，走出县外从事包子领域7万多人，年收入达到65亿元！ ”。 8月12日，在湖北宜昌召开的第九届发酵面食品产业快速发展大会上，“中国面点师之乡”——湖北监利县毛町刘俊军兴奋地介绍。

依赖政府协会从各自的阵列到规范化运营

监利自古以来就是面条师劳务大县，改革开放后，当地村民纷纷以面条师傅的身份外出谋生、打工、开夫妻店，经过20多年的传帮带，监利包子技师遍布大江南北。

面条师傅的劳务输出创造了可观的收入，但不足的是，产业还处于基础水平，个人分散经营、坊式加工仍占多数，到2009年，监利还没有大的面条点企业品牌。 同在面点师大县的安徽怀宁，当地面点师打造了上海巴比、老台门等知名企业品牌，这小小的差距让监利人不服。

地方政府积极行动，立即成立县面点师协会，通过中国粮食学会发酵面食品分会的指导，逐年提出一系列等级，促进规范，开展创立企业品牌的措施。

2009年8月，由当地政府申报，中国粮食学会通过市场调查批准，授予监利县毛町“中国面点师之乡”称号，在全国三万多个乡镇获得此殊荣的全国只有四个。

年，毛町经过重新评估，再次被选为“中国面点师之乡”。

从2005年开始，在中国粮油学会发酵面食分会的支持下，当地政府连续13年举办了返乡面点师培训和技能比武活动，还开展了送面技术和食品安全知识的农村活动，累计培训达到2万多人。

并且县面点师协会与政府合作，建立面点师联系文件，启动跟踪服务机制，传输先进的理念和经验，为面点产业从以前流传下来的生产模式到规模化工厂式加工转型起到了积极的促进作用，达成了合作共赢的局面。