“北京市将建“放心肉菜示范超市” 保“菜篮子”安全”

今后，通过检测的超市店将打出“放心肉料理示范超市”的牌匾，为顾客提供“高品质优价”的肉类、蔬菜、蛋品、水产品、水果，以顾客满意度为重要指标。 记者昨天从北京市食药安委会获悉，为保障市民“菜篮子”的安全，本市将逐步开展“放心肉烹饪示范超市”建设工作。

市食药监局食品流通处处长纪旷表示，对示范超市的评价要求主要体现在四个标准上:采购过程标准、经营过程标准、主体信用标准和示范领先标准。 “从采购方面来说，示范超市需要如实记录供应商种养殖基地、种养殖公司、销售者等供给者姓名、农产品品种、产地等新闻，使来源有根据。 推行“订单农业”、“农超对接”、“工厂超挂钩”和“基地+加工公司+超市”等采购模式，吸引蔬菜、生鲜肉从规模栽培基地屠宰公司采购。 ”。

示范超市将设立有机食品、绿色农产品、供港食用农产品基地直接供应等高质量精品荤菜专柜，但整体按照“高质量优价”的市场机制运营。 示范超市将制定更严格的肉菜等食用农产品质量安全标准和经营过程规范，并按照约定标准对相关食用农产品进行检验，公示检验结果。 另外，食品药品监督管理部门制定“放心肉烹饪示范超市”的管理方法，动态管理示范超市，确保示范超市始终符合标准。

据悉，“放心肉菜示范超市”考核工作由市食药监局、市商务委员会、市农业局、领域协会、第三方机构、媒体、专家、顾客代表等组成综合考核工作小组进行考核。 另外，委托第三方机构组织开展顾客满意度调查。