“青岛卖煎饼果子也能拿＂上岗证＂”

食品小作坊、小餐饮、小摊贩，给市民生活带来了便利，也有不少食品安全隐患，是食品安全监管的“硬骨头”。 近日，青岛市北区老井食品店老板井京东接到市北区第一张《山东省食品小工作室小餐饮登记证》，标志着该区正式将小摊贩、小工作室、小餐饮这一“三小”业态纳入正规管理。

据悉，井京东在登州途中开了一家古井食品店，经营馅饼、煎饼、年糕等小食品。 他告诉记者，拿到“三小”登记证后可以安心经营了。 “这样就可以放心经营，顾客也可以放心来吃小吃。 其实一切都规范化是件大好事，都受益匪浅啊。 ”。

《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》于6月1日正式实施，小摊贩、小作坊、小餐饮“三小”监管进入规范化、法治化、标准化监管轨道，“三小”彻底告别“名无分文”时代，成为食品经营行业的“正规军” 《条例》规定对食品小作坊的小餐饮实行免费登记制度，对符合条件的小作坊、小餐饮等在15天内发放登记证。

青岛市北区食药店餐饮科科长常博介绍，《条例》实施前，市北区食药店工作人员对辖区内的小餐饮和食品小作坊等进行了初步调查。 截至今年6月1日，市北区小作坊有11户，已登记或备案6户。 餐饮店185户，已注册或备案89户。 小食品摊子有55户，也进行了登记和备案。 截至6月28日，市北区登记了27户餐饮店、2户小作坊。 其次，对已经注册的小餐饮店实行一对一的支持规范。 其次，市北区食品药店以小作坊、小餐饮企业为支持对象，从明证经营、安全承诺、原料公示、票据留存、操作规范、场地清洁、食品质量7个方面进行“一对一”的规范支持。