“重庆：戒毒所培训的大厨 开农家乐远近闻名”

康复人员正在训练基地接受职业训练。 本报记者甘侠义摄

今年3月，50岁的赵先生结束了强制隔离戒毒。 回家后，他决定回到以前的老本行——农家乐。 “戒毒期间，我会接受烹饪技能训练，做很多菜。 更收获的是，他还知道如何管理餐饮行业。 ”。 现在，赵先生因北碚农家乐而出名，但他参加培训的我市首个戒毒人员职业培训基地也于昨日正式曝光。

戒毒结束后重新开始农家乐

生意兴隆

赵先生是江北区的人，从多年前开始在北见经营农家乐。 因为妻子没有工作，所以我照顾了农家乐的生意。 “但是，我不知道农家乐的管理方法，不经常去，员工的工作也不负责。 生意一直不好。 ”

年，赵先生因吸食冰毒被公安机关强制隔离戒毒两年，来到北见西山坪的戒毒康复所。 去年9月，康复所内的职业技能培训基地开始试运行，赵先生成为第四期学生，参加了烹饪技能的培训项目。

“以前不会做饭，也不知道饮食领域的管理方法，但现在我突然醒悟了……”。 今年3月，两年的强制隔离戒毒期满，回家后赵先生满怀信心，发誓要搞好农家乐。

赵先生告诉记者，他以前吸冰毒是因为交友不慎。 两年来，他不仅戒毒了，而且后悔当时自己做出的错误选择。 想到“东山再起”的他不仅改良、革新了农家乐的烹饪，而且每天在店里照顾，在管理上取得了很大的进步。