““国宴大厨”林述巍首部力作《林大厨的24味》出版：让每一种食材都可以展现出最完美的状态”
文章来源：中国小康网
发布日期：2021-05-05 22:24:04
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本网北京9月25日电 近日，中餐厅第三、四季嘉宾林述威的首部自传美食作品《林主厨的24味》由北京出版集团出版。 这本书经过400多天的精心打磨制作，书中的珍馐与照片都是经过反复制作、选择、精益求精，力求让所有食材呈现出最完美的状态。
《林主厨的24味》还吸取了中国自古以来流传下来的24节气，有时会吃，所以给每一个好吃的人提供了这“食”、“色”都很好的饕餮盛宴——《林主厨的24味》。
民以食为天，食是人们感受生活，体会美丽不变的主题。 关于美食，林述威一直有自己独特的见解。 他认为一天的饮食不仅安全和美味，而且了解食物和健康的关系，四季多变，及时食用，有时不吃。 在品尝料理和美食之前，首先要了解食性、食材和料理之间的许多复杂关系，有自己的兴趣，也有自己的哲学体系。
《林主厨的24味》一书首要记录了“国宴厨师”林述在春、夏、秋、冬四季的潮流中寻找高品质食材，贯穿中西饮食文化融会，创造了独特的创意美食和美食背后的暖心回忆和励志故事。 全书遵循古人讲究的“时食”饮食养生哲学，结合以前从中国传来的24个节气，作者独具匠心地开发了24道节气专用菜。 在日本不仅详细地介绍了料理的方法，还首次公开了“赞”。 决定这道菜成败的细节和妙招向我们讲述了作者独特的味觉记忆和感情的过去。 这是《国宴厨师》最好的烹饪秘籍，也是令人心动的回忆录。 (佚名)
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