“京城千家餐饮店推出“同吃国庆面”系列活动”

餐饮店

新中国成立70周年，京城多家老字号和企业品牌餐厅推出国庆应景美食，营造喜庆气氛。 特别是长寿面，“国庆面”已成为今年黄金周餐饮市场的新风景，许多餐厅推出各具特色的面制品，以与顾客合作吃面的形式迎接国庆节。 有点社区和敬老院组织老人一起吃长寿面。 国庆节吃碗长寿面逐渐成为新的民俗。

北京青年报记者近日获悉，国庆期间，首都近千家餐饮店将举行“万人吃国庆面”活动。 录制国庆贺词可以免费享受长寿面。 吃饭的人和新中国同年，或者名字里有“国庆节”的人，去店里吃饭可以领取特色寿面的餐饮技能者可以开展面食技能展示，客户也可以进行同样的比赛……丰富的活动，会带很多食客去店里消费。

昨天，北京烹饪协会、北京市餐饮领域协会、北京民俗学会向全市餐饮界提出弘扬“国庆吃面条、国泰民安”新民俗的建议，呼吁各老字号、特色餐饮、乡村旅游等餐饮服务单位，深入挖掘面条的历史文化和制作技术，在国庆期间推出特色面食产品和优惠活动。 鼓励有条件的餐饮公司开展节日公益活动。 例如，向敬老院、福利院等机构、环卫工人等节日保障人员赠送“国庆面”等慰问活动，实践社会责任，传播领域的热爱和爱国热情。 北京餐饮服务部门倡导积极应对“国庆吃面条 国泰民安”新民俗新习俗，每年国庆持续推出国庆美食，开展节日活动，吸引广大市民，共同度过国庆佳节。

北京民俗学会会长说，“庆生面”本身有很强的人文基础，“吃面条民俗本身有悠久的历史，各地也有不同口味的风味面，面条在人民生活中有着深厚的群众基础，在民俗节庆、生日礼仪、社会中发挥着重要的意义，所以是举国欢庆的日子。

在高威看来，在饮食领域首先将两者结合，不断创新长寿面，将这种节日融入生活的行为是一种新的尝试，体现了出家国情怀的聚集，“在中国文化中，每个重要的节日都以民俗形式为载体，春节饺子、端午粽子， 国庆节吃面条”的国运由来已久，祝福国泰民安这一新民俗也相信会得到发扬。 ”。

照片/本报记者汪震龙