“北京市全面检查“海底捞””

25日，对比媒体曝光北京“海底捞”劲松店和太阳宫店存在经营场所卫生条件问题等违规行为，北京市食药监局高度重视，立即对上述两家店立案调查停业整顿，四川海底捞餐饮股份管理有限企业位于北京地区的中央厨房和各分公司。

北京市食药监局第一时间负责谈“海底捞”北京地区负责人，要求该企业严格履行企业广告主体责任，积极承担社会责任，加强对各店的教育、管理、监督和约束，全力保障食品安全。

执法机关在“海底捞”的劲松店和太阳宫店分别进行了现场检查。 “主要检查三个方面，一是食品解决区，包括食品粗加工、调配、烹饪和准备场所、专业间、餐具清洗消毒和清洁场所、食品仓库等区域的卫生状况。 二是食品加工操作过程是否符合《饮食服务食品安全操作规范》要求三是了解餐饮具清洗消毒设备设施的卫生状况和清洗消毒效果，以及防护设施和消毒措施。 ”。北京食药监局餐饮服务监督管理处负责人段志永说，该局将继续加大餐饮单位的检查力度，对发现的违法行为依法认真查处。

据报道，“海底捞”两家店多次发现老鼠爬行、餐具未洗等严重风险。 其中，劲松店内鼠患严重，工作人员将簸箕放入洗碗机内清洗，洗碗机内累计油腻，长时间未能清理干净。 太阳宫店内的洗碗机也有同样的卫生问题，有时职员用勺子打扫下水道。

据悉，当天“海底捞”通过官方微博和媒体发布谢罪函，对“海底捞”的所有门店进行整改。 根据《海底捞》官网管理公告，全国有60多家店因食品安全问题被要求整改。