“北京：“阳光餐饮”年内覆盖500家食堂”

北京市“阳光餐饮”工程日前开工，今年全市将完成500家中小学、托幼机构、养老机构食堂和3000家餐饮公司的“阳光餐饮”工程建设。

在海淀区教师培训学校附属实验小学教学楼外，食堂主加工间、鱼肉加工间等6个不同的厨师场景实时显示在大屏幕上。 四季青镇敬老院、北京凯瑞御仙都餐饮企业等试点宣传“阳光餐饮”的单位也在厨房各操作室安装了摄像头，用餐者可以实时观看。

海淀区还实现了手机app的可视厨房。 用手机下载“海淀阳光餐饮”app，客户可以用手机查看主厨的加工情况。 目前聚宝渔港、御仙都、赛百味等餐厅的主厨直播已经上线，之后将有越来越多的餐厅加入。

在全市“阳光餐饮”工程开工安置会上，记者获悉，根据职责分工，各区政府落实属地责任，统一组织协调。 市食药监局将“阳光餐饮”工程纳入餐饮服务单位量化等级评定工作，加大检验检测监控力度。 市教委、市民政局、各区政府重点处理“一老一小”餐饮安全问题市商务委员会结合生活型服务业质量提升工作，鼓励名优老字号、企业品牌连锁公司参与。

年餐饮服务部门“阳光餐饮”的工程建设完成率达到70%以上。 2019年“阳光餐饮”工程基本覆盖全市各类餐饮服务单位。