“河北42家乳制品公司所有采用乳制品预警系统”

牛奶蛋白质含量等重要质量指标数值不准确，奶企原奶采购量与成品产量不一致，导致某地区原奶采购价格异常波动，无法逃避乳制品预警系统的“法眼”。 目前，在河北省乳业行业，“智能监管”“机器更换”已成为现实，应用该报警系统，群众可以放心吃奶，得到可靠的保障。

在最近召开的全省推广乳制品预警系统工作会议上，发现河北省42家乳制品公司全部引进了乳制品预警系统。 该系统比较有效地加强了乳制品的安全风险监测和防控，帮助监管部门实现了风险预警与处置的无缝衔接。 通过进一步完善功能、加强服务，该系统有望在全国乳制品公司进行宣传。

食品安全是“产”出来的，“管”也是出来的。 乳制品特别是婴幼儿配方乳粉的安全监督管理在食品安全监督管理工作的重要中起着重要的作用。 河北省是乳业大省，乳制品产量居全国首位，如何确保乳制品的质量安全，成为食品安全监督管理部门必须面对的问题。

近年来，省食药监局通过收集的省内乳制品生产公司原料和成品新闻55万多条、检测数据15万多条，发掘了乳制品公司原料和成品的重要质量指标、原料和成品的换算关系等5种重要风险指标，采用趋势分解、比较分解、技术分解等6种方法， 开发乳制品预警系统，建立全省不同指标的趋势曲线和单一公司不同指标的趋势曲线，实现乳制品安全风险的自动预警。

研发人员表示，采用乳制品报警系统时，公司填写原料乳和成品乳的新闻数据，监管部门输入省乳制品“全盖”的抽检数据，形成乳制品生产新闻和检测结果的大数据，经专家组分解研判后，风险报警通报。 监管部门根据风险报警通报，第一时间进行现场故障排除，实现风险报警与处置的无缝衔接。 “如果公司没有实际报告，系统可以根据指标趋势曲线进行识别。 ”。

“该系统创新了监管方法，实现了‘机器更替’。 ”省食药监局副局长师振军对采用乳制品报警系统可以实现乳制品安全风险自动报警、有效处理监管人员不足和大量投入却找不到风险风险等现实问题表示，乳制品安全监管从以前的“找公司查问题”到“找公司查问题” 此外，该系统还将为乳制品公司了解全省和周边乳业质量安全整体状况，加强公司内部管理，发现问题和不足提供参考数据。