“北京市全面排查校园食品安全”

新学期开学之际，市食品药品监督管理局对校园和周边的食品安全进行了集中检查。 记者昨天获悉，2月20日至3月10日，食品药品监督管理部门与教育行政部门、街道办事处等相关机构联合检查，消除食品安全隐患，全市学校食堂监督检查覆盖率达到100%。

昨天下午，冒着大雪，市食药监局执法人员来到位于昌平区的滨河幼儿园进行食品安全检查。 在食堂的厨师中，执法人员要求仔细检查清洗消毒、冷藏冷冻等设备装置，严格控制加工制作、样品管理等关键环节，定期开展自我检查，及时消除隐患。 随后，记者跟着执法人员去了昌平区第二中学。 中学食堂窗户明亮，地上和桌子椅子没有灰尘，可以容纳4500人吃饭。 执法人员检查食品原料和供应商票据，督促学校制定和完善食品安全事故处理工作应急预案，提高食品安全事故防控水平和应急处置能力。

市食药监局饮食服务监督管理处副处长段志永介绍，除全市学校食堂监督检查外，食药监局还将继续开展对学生的食品安全科普工作，倡导健康饮食，全面做好校园食品安全隐患防控工作。

保障儿童、青少年的健康和生命安全，不仅要做好校园内的食品安全工作，还必须加强校园周边的食品安全监督检查，加强综合管理。 对此，市食药监局食品流通监督管理处处长纪旷表示。 全市在校园周边的食品杂货店、便利店、超市等销售店的食品安全专项整治工作也于本周一开始。 重点是引导经营者落实食品安全主体责任，建立和完善食品可追溯体系。

“此次检测将进一步强化食品杂货店、便利店、超市的食品可追溯意识，做好食品进货检验记录、供应商资质保留等，督促全市流通环节食品创造全程追溯条件。 ”据介绍，到2月底，专项检查预计校园周边食品经营单位将达到2000家。