“国家食药监总局发布元宵节饮食安全花费提示”

据央视网报道，食品药品监督管理总局网站显示，元宵节有赏月、猜喜灯谜、共餐元宵等习俗，是春节后的第一个重要节日。 在大家享受节日气氛的时候，食品药品监督管理总局会提示大家选择元宵(汤圆)吃的诀窍。

一、仔细选择使之更安全

建议通过正规的销售渠道购买元宵(汤圆)。 观察购买时包装袋是否密封，包装上的食品标签复印件是否齐全，是否印有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期等新闻。

1 .选择新鲜元宵(汤圆)时，其形状鲜艳、色泽暗淡、有灰、霉斑、糯米粉发红(配红色粉体除外)等情况必须证明糯米粉质量差或存放时间过长。 应该闻到那个气味糯米粉和馅料的香味，没有霉味、酸败、喇叭等异味。 建议尽量选择当天做的元宵(汤圆)。

2 .购买速冻元宵(汤圆)时，选择包装袋内冰渣少、颜色均匀、鲜艳、无明显粘连、形态完整、无裂纹、无明显裂纹或脱粉现象的产品。

二、合理食用更健康

元宵(汤圆)是富含淀粉的粮食类，建议相应减少主食的摄入量。 糯米冷却后面团变硬，口感变差。 因为这一节趁好吃的时候吃，味道会更香。 元宵(汤圆)糖分和油脂含量相对较高，不易消化，一次性吃多了可能会引起胃部不适。 糯米是高血糖指数食品，对于糖尿病人和高血脂患者，即使是无糖元宵(汤圆)，也建议尽量不要吃。 另外，吃元宵(汤圆)之前可以吃蔬菜和富含蛋白质的食物，有助于降低饭后的血糖反应。

三、精心贮藏更妥当

家里做的元宵(汤圆)可以直接放入冰箱速冻格中，冷冻后，马上分成不透水的食品袋冷冻保存，不引起交叉污染。 吃之前取出一次饭量，不解冻直接放入沸水锅中煮就可以了。 家用冰箱的保存温度难以精密控制，所以推荐尽早吃自家制造的元宵(汤圆)。 购买的冷冻元宵(汤圆)请冷冻保存。 不应该长期放在冰箱的冷藏室里，防止酸败变质。