“夏季吃隔夜菜当心急性胃肠炎 多为老人和儿童”

资料图隔夜菜 大中目录网信最近变热，进入炎夏，看胃病的患者增加 吃了剩饭得了急性肠胃炎的患者，几乎每天都要看三五人，大多是老年人、孩子 到了夏天气温上升，空气温升高，病原微生物容易增殖，食物可能中毒，侵入肠胃后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，脱水、电解质紊乱和休克 夏天的急性肠胃炎患者，以老年人居多 很多老人觉得节俭，舍不得扔剩菜，老人的肠胃本来就不好，吃变质的剩菜，容易拉肚子 省营专家建议，烹饪的食物在室温下保存2小时以下，剩下的饭菜不超过5小时，特别是叶类蔬菜、海鲜、半生的鸡蛋，不要过夜。 食物放入冰箱冷藏后，繁殖的细菌会增加一点，即使高温也不太容易被杀死，建议老百姓不要吃隔夜的菜 另外，夏天煮饭的料理在常温下放置2个小时以上也不推荐吃 (黄伟佳)