“贵州遵义冬至羊肉粉美食文化节开幕 获“中国羊肉粉美食之都”称号”

12月20日上午，遵义第二届冬至羊肉粉美食节在遵义市凤凰山广场开幕，30多家羊肉粉经营者、60多家小吃店齐聚现场，数万食客闻香。

活动现场，30多家羊肉粉经营者在现场卖热粉，整个凤凰山广场弥漫着羊肉的浓香。 许多市民是捧着一碗粉、坐着、站着还是不认知，纷纷点评手中的粉，各粉馆前排起长龙，生意十分红火。 队伍最长的是遵义市烹饪协会为这次活动做的3米大铁锅前，锅里翻滚着羊汤，洋溢着15只当地山羊煮出来的鲜汤的香味。

羊肉粉是贵州地区有名的小吃，尤以遵义羊肉粉最为有名。 据说遵义羊肉粉的历史至今已有一千年。 遵义大街上最有名的名优小吃，遵义羊肉粉不仅获得了第二届“中华名优小吃”的称号，还遍布全国各地。 据遵义市烹饪酒店领域协会会长朱正伟介绍，此次羊肉粉节将持续到27日，共8天。 “这次羊肉粉节是全省在推进大美黔菜、黔品出山、黔菜先行、精准脱贫的基础上，为了更有力地推动我们第三产业的快速发展，在这种形势下举办的。 是以我们在遵义获得“中国羊肉粉美食之都”为前提举办的。 以后每年冬至都会举办羊肉粉美食活动。 ”。

当天，中国烹饪协会副会长乔杰将“中国羊肉粉美食之都”的牌平授予遵义市。 为了使遵义羊肉粉持续健康快速发展，走“升级版”的道路，在此次羊肉粉节期间，遵义市相关部门负责人、厨师、文化文史专家、餐饮界、羊肉粉经营者、食材供应商还从多角度围绕羊肉粉展开了“快速发展， 中国烹饪协会副会长乔杰说:“我认为遵义市对推进羊肉粉美食产业有很好的效果。 获得《中国羊肉粉美食之都》也很有名。 以此为契机举办羊肉粉美食文化节，一是向社会展示羊肉粉美食的状况，有助于扩大羊肉粉美食的影响、知名度，有助于羊肉粉产业的定位，有助于遵义的羊肉粉进军全国，走向世界。 ”。