“首届江西米粉节在余干开幕 万人共享中国最大锅鳜鱼煮粉”

大中目录网信记者胡妍 11月5日上午，以“生态江西、大美上饶、美食余干”为主题的首届中国江西米粉节、第三届饶干烹饪文化节及第二届余干美食节在江西省上饶市余干县美食文化街开幕。 现场直径7米的大锅为市民制作了上饶特色的鳗鱼煮粉。 这也创下了中国最大的锅煮鳗鱼米粉吉尼斯纪录。 中国酒店协会会长韩明是“中国鳗鱼煮粉地标城市”余干县的授权卡。

中国最大的鳗鱼米粉吉尼斯纪录诞生了

在活动现场，直径7米的大锅立在街道中央，厨师正在制作当地特色的鳗鱼煮粉。 这个锅里的鳗鱼煮粉共用米粉1500公斤，鳗鱼鱼350公斤，其他材料50多公斤，吸引了万市民和游客现场免费品尝，场面非常火爆壮观。

厨师用直径7米的大锅为市民煮鳗鱼粉

余干县委书记胡伟介绍说，余干县优越的生态资源和丰富的农业资源，造就了绿色生态、材质优良、口感独特而闻名的余干食材和美食。 以辣椒炒肉、红烧甲鱼、银鱼泡蛋、老鸭芙实余干四大名菜为代表的“余干菜”已成为家常菜中璀璨的明珠，成为有名的余干城市名片。 他还表示，“以进一步弘扬中华以前流传的饮食文化为目的，深入挖掘江西米粉历史传承和文化基础，努力宣传余干美食文化企业品牌，广饶菜和余干菜的知名度、信誉度和影响较大，余干文旅大融合、费用大升级、经济大规模

据悉，此次美食文化节继承了江西米粉快速发展的历史，促进了赞菜文化的传递，江西米粉、广饶菜、余干美食企业品牌在全国的知名度、信誉度、影响巨大，是为了促进旅游业和餐饮业等服务产业的快速发展而举办的。 为期3天的美食文化节上，将开展首届中国江西米粉节、中国八大菜系顶级厨师示范交流会、2019中国生态美食嘉年华、中国余干美食品鉴赏交流会、“余干生态美食之路”、2019饶助菜名厨师精英会及助理烹饪大赛、闭幕式及颁奖仪式等相关活动