“北京去年日均68间餐厅关门 网络餐饮大增300%”

从记者昨天举行的年度北京餐饮十大企业品牌颁奖仪式开始，北京烹饪协会、北商研究院公布的餐饮大数据显示，去年北京餐饮集中度提高，一天减少了68家餐厅。

在经历了近年的转型阵痛期之后，北京餐饮市场逐渐回暖。 相关数据显示，去年本市餐饮收入918.2亿元，同比增长4%。 这是继去年以来北京餐饮业实现的第二次正增长。 其中，餐饮连锁企业品牌是北京餐饮市场实现“增防跌倒”的主力军。

餐饮领域加速洗牌，据统计，北上广深4个城市去年关门总数达到16万家。 截至年12月31日，北京餐厅库存147575家，年初餐厅库存减少25001家，日均减少68家。 北京仍然是企业品牌餐饮的要点布局区域。 餐饮公司五百强中，有164家分布在北京，排名第一，比排名第二的上海多106家。

数据显示，外卖已成为餐饮领域的新高点，去年北京网络餐饮增长300%，外卖整体交易额超过1500亿元，而北京外卖餐厅数量为8万家，发展速度快于餐厅总库存。

在昨天的颁奖仪式上，全聚德、便宜坊、肯德基、东来顺、峨嵋酒馆、和合谷、烤肉季节、庆丰包子店、眉州东坡酒楼、西部马华被选为北京餐饮十大企业品牌。